Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 30

​

Вы не поверите, это оно. Рождественское печенье: Судный день Перезагрузка Кхм!
Рождественское печенье: французская коллекция

Вспомнила все самое любимое. Вот, полюбуйтесь:

1. Мадлен моей мамочки (читать голосом Французика из «Пацанов»)

2. Лимонное печенье «ЛюблюАню» (Сашхен были на прошлом курсе по печенью, Ани требуют справедливости!)

3. Бриллианты «Три карата»

4. Нантское печенье «Michelle ma belle» (читать голосом Пола МакКартни)

5. Финансье «mon amour» (читать голосом Гребенщикова)

6. Сабле для Обеликса

Печениться как печенеги будем на онлайне 26 октября.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот вкус одновременно и необычный, и очень нежный, сливочный. Я его готовлю с овсяным или кофейным стаутом Dreamteam, который производят в Петербурге.
Но с Guinness тоже будет отлично, если вы не в России.

Взбитый ганаш очень удобен в приготовлении, уверена, у вас получится. И обязательно добавьте центр из черной смородины, который подходит сюда идеально.

Вместе с рецептом вы найдете запись прямого эфира, в котором я полностью готовила эту начинку.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сборник включает в себя 3 начинки:

Ваниль-Мята-Яблоко
Тыква-Голубой сыр с плесенью
Сливовый пирог

Вы получаете подробные тех. карты приготовления начинок ( без теста)
Рассчитаны для форм полусферы и круглые моти

Все начинки идут на творожном сыре без желатина

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Что вас ждёт в закрытом клубе VK Donut:
⭐ каждую неделю новый МК по росписи пряника
⭐ эксклюзивные МК
⭐ записи открытых прямых эфиров
⭐ рецепт теста и глазури, работа с консистенциями

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сборник капкейков. 25 пошаговых техкарт

1. Лимонные капкейки с вишней
2. Шоколадные капкейки Совушки
3. Фисташковые с черносмородиновым конфи
4. Капкейки «Тирамису»
5. Арахисовые капкейки
6. Капкейки с рыбой для мужчин
7. Капкейки с новогодним декором
8. Томатные мини-капкейки с чесноком и базиликом
9. Шоколадные капкейки с малиновым кремом-мусс
10. Капкейки «Капучино»
11. Морковные
12. Маковые с черничным кремом
13. Шоколадные с нутеллой
14. Капкейки «Сникерс»
15. Шоколадные капкейки с вишней
16. Грибные капкейки
17. Ванильные капкейки на белках
18. Тыквенные с мандариновой карамелью
19. Капкейки в шоколадной глазури
20. Кокосовые капкейки с малиной
21. Капкейки «Черника-лайм»
22. Апельсиновые капкейки
23. Капкейки с чёрной смородиной
24. Клубничные капкейки
25. Шоколадные капкейки «Брусника-апельсин»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это красивый файл в формате pdf с фото и подробными тех. картами, который после покупки вы получаете на почту - 6 потрясающих начинок

*Все начинки рассчитаны под безопасную заморозку
*Видео урока нет
*Рецепта теста для моти нет

В составе коллекции начинки моти:

1. Сникерс
2. Фисташка-пармезан
3. Рафаэлло
4. Имбирный эль
4. Шоколад-киви-банан
6. Апероль



Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Какое счастье каждый свой день рождения придумывать торты для вас! Здесь мне хочется поблагодарить вас за то, что доверяете моему вкусу, выбираете мои
рецепты для своих самых важных событий. Я рада, что ваши ожидания оправдываются и то, что я придумываю нравится вам так же, как и мне самой

В Новом Наполеоне вас ждут новые нюансы!

• Крем Дипломат на топленом молоке с ванилью и взбитыми сливками
• Начинка из сочной голубики
• Коржи, которые и не коржи вовсе, а крошка!

А также сборка и декор, которые удивят и порадуют своей простотой и тем, как в итоге все вместе сложится в очень красивую историю…

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Изысканный Меренговый бисквит-суфле сохраняет свою форму после заморозки/дефростации - Всегда идеальная меренга: пышная, гладкая, которая держит форму
после выпечки, заморозки и дефростации, не отмокает и не становится липкой
Нежный Черничный конфи из свежих или замороженных ягод
Лимонный крем на основе домашнего маскарпоне (готовим сами!) - стабильный, с правильной текстурой и нежным сливочным вкусом - идеальный вкусовой партнер для черники
Домашний Маскарпоне сливочный сыр из доступных продуктов без искусственных добавок и консервантов


Доступные и недорогие ингредиенты найдутся в любом маркете
Без специального оборудования: используем инвентарь, которые есть на любой домашней кухне
Пошаговое приготовление: за руку проведу вас до идеального результата!
Можно замораживать без потери качества: готовьте, замораживайте и имейте всегда под рукой этот невероятный десерт, чтобы собирать восторженные отзывы от близких и заказчиков!
Экономим время: за один раз вы сможете приготовить большое количество рулетов и хранить их в заморозке


Состав десерта:

Меренговый бисквит–суфле
Конфи из черники
Лимонный крем на основе домашнего маскарпоне


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Представляю вашему вниманию 8 видео-уроков по кукисам:
Арахисовые с карамелью
Красный бархат с малиной
Фундучные с кофе
Шоколадные с клюквой
Лимонные с орехом пекан
Матча-манго-кокос
Миндальные с чёрной смородиной
Тыквенные с апельсином

8 абсолютно разных вкусов с видео и пошаговыми техкартами
Все можно замораживать!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вебинар построен вокруг осенних продуктов, на основе которых мы сделаем заготовки, предназначенные сразу для нескольких рецептов. В центре внимания у нас:
Яблоки, Сливы, Облепиха, Инжир, Арахис, Грибы. Из таких знакомых и понятных ингредиентов можно сделать целую палитру незабываемых вкусов. А главное, мы с вами
сделаем заготовки, которые можно заморозить и использовать весь осенне-зимний сезон.

Вас ждет

• Рабочие рецептуры классических и взбитых ганашей
• Карамель, фруктовые центры
• Все рецепты подходят под заморозку
• Сочетание ингредиентов друг с другом для максимального раскрытия вкуса
• Использование специй, их сочетание
• Выбор ингредиентов в сегодняшних реалиях

Рецепты начинок, которые входят в вебинар:

• Запеченная слива с молочным шоколадом
• Темный шоколад - запеченная слива
• Взбитый ганаш со специями и сливовый центр
• Печеное яблоко с корицей
• Взбитый арахисовый ганаш с лаймом и яблоком
• Арахисовое печенье
• Облепиховый чай
• Инжир - темный шоколад (несколько вариантов ароматизации)
• Карамель с белыми грибами и пажитником
• Ганаш с белыми грибами на молочном шоколаде.

Бонус!
Взбитый ганаш с облепихой и специями + облепиховый центр.


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа в сентябре 2024г


Торт Kinder
Чизкейк Twix
Торт Муравейник
Пирожное Картошка
Ny Cookies Фисташка-малина
Ny Cookies Клубничный Красный бархат
Чизкейк Raffaello с маракуйей
Торт Панчо
Видео-урок Чизкейк Kinder County
Ганаш Попкорн-карамель (начинка для макарон)
Ганаш Шоколадный манго-маракуйя (начинка для макарон)
Фисташковое пралине
Фундучное пралине
Ганаш Тирамису
Карамель
Баскский чизкейк Тирамису
Ягодный тарт (ресторанный тарт с сезонными ягодами)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... ​

​

Программа на октябрь 2024г

Торт Сникерс
Мадлен шоколадные
Мадлен клубничные
Дубайский шоколадный чизкейк
Чизкейк Nutella/Bueno
Трайфл Raffaello
Дубайский трайфл
Дубайские моти
Муссовый шоколадный торт
Ny Cookies классические с двойным шоколадом и кремом внутри
Ny Cookies OREO с маршмеллоу
Арахисовые сookies с карамелью
Шоколадные капкейки-пончики Halloween


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В основе влажное песочное тесто.
В прослойке сливочный слой и малина.
Сказать вкусно - ничего не сказать!
Слегка плотное тесто и нежность внутри.
Порезать на квадратики и именно в такой подаче идеально будет к чаю.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа чата на сентябрь:

1 Неделя:
Торт Скай (сборка) Способы создания формы торта
Торт Вишня в шоколаде (тех. карта)
Ганаш на темном шоколаде (тех. карта)
Создание фото. Рекомендации по свету. Фону. Редактированию
Практикум по фото

2 Неделя:
Создание видео. Рекомендации по монтажу
Торт Скай (форма) Окрашивание торта
Детали из мастики
Тех. карта японского бисквита
Ответы на вопросы

3 Неделя:
Тех. карта мастики. Виды. Применение
Конструкции для 3Д тортов
Тех. карта ганаша на белом шоколаде
Тех. карта песочного торта с малиной
Практикум по созданию видео

4 Неделя:
Форма торта в виде клетки. Нанесение ганаша
Детали из мастики. Оформление торта в виде клетки. Работа с молдами
Окрашивание и тонирование торта
Лепка птичек из мастики (запись вебинара)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Щербет и ириски приготовленные у себя дома, это теперь уже не фантастика, а наша сладкая реальность с этим рецептом

От начала приготовления до момента, когда все уже стоит в формах проходит всего 18 минут

Готовятся из сметаны и белого сахара и, если соблюдать все нюансы, представленные ниже в рецепте, вас ждет офигенный результат

Получится у каждого!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...