Летние ПП десерты. Тариф Только корпусные (Кристина Озерова)

Организатор · 24 апр 2026

ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ

Модуль1
ВВЕДЕНИЕ В КУРС. ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ ОБУЧЕНИЯ

Ингредиенты для курса

Инвентарь для курса

Предобучение:

Идеальная меренга

Работа с желатином

Рассчет КБЖУ и себестоимости

База знаний:

Результат:

Вы поймете, какие продукты и инвентарь лучше использовать для приготовления десертов.

Разберетесь в основах ПП выпечки и точно будете знать, как работать с ПП ингредиентами.

Модуль 2
КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Практика:

Манго, кбжу 192/3/12/17

Черника, кбжу 203/5/14/17

Малина, кбжу 248/4/19/17

Красный апельсин, кбжу 227/5/17/18

Фисташка, кбжу 365/8/30/21

Персик, кбжу 243/5/16/22

Результат:

Освоите трендовые и актуальные корпусные десерты без сахара, с адекватной себестоимость и калорийностью.

Научитесь готовить как в дорогих ресторанах.

ПОНЯТНЫЕ ВИДЕОУРОКИ
Смотрите уроки в любое время и с любого устройства. Теория сразу показывается на практике — на примере конкретных блюд

ПОЛЕЗНЫЕ И НАГЛЯДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты оформлены в PDF, можно скачать и хранить в телефоне. Дополнительные материалы: конспекты, статьи, таблицы, шаблоны. Подборки посуды и инвентаря с удобными ссылками на покупку

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...