Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 32

​

Те знания, которых так не хватало 20 лет назад. Выжимка мудрости — без воды, без утешений.
Если осилишь этот курс — никакие манипуляции больше не понадобятся. Не будет страха остаться одной, постареть, поправиться, потерять его.
Курс только для тех, кто вырос. Кто выбирает себя. Кто не молится на член.

Программа:

1. Как преодолеть болезнь роста?
   Взросление — это больно. Особенно когда происходит не в 20 лет, а позже. Разбираем, что такое болезнь роста в контексте отношений: через какие этапы проходит женщина, когда начинает видеть мир без иллюзий — и как пройти этот путь не сломавшись.
2. Что нужно для успеха?
   Не в карьере. В жизни. В отношениях. В себе. Разбираем, что на самом деле отличает женщин, у которых всё складывается, от тех у которых снова и снова не то — и какие конкретные навыки и установки это определяют.
3. Биологические программы. Гендерные роли
   Ты думаешь, что делаешь выборы сама. На самом деле — большую часть за тебя делает эволюция. Разбираем биологические программы, которые управляют поведением мужчин и женщин: что заложено природой, что навязано социумом — и как использовать это понимание в своих интересах.
4. Установки, программирующие на одиночество
   Хочешь отношений — но снова одна. Это не случайность. Разбираем установки, которые работают против тебя на уровне убеждений: откуда они берутся, почему их так сложно заметить — и что конкретно нужно изменить, чтобы перестать программировать себя на одиночество.

Авторский материал в формате аудио и/или аудиовизуального произведения. 18+. Содержит ненормативную лексику.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Продолжение курса «Жестокая реальность» — для тех, кому мало просто понять. Кто хочет идти дальше.

Русалка умеет управлять мужчинами. Личность управляет своей жизнью. Это разные уровни. И переход между ними — не автоматический.

Четыре лекции о самом важном. Не про мужчин. Про тебя.

Спойлер: Программа:

1. Путь от русалки к личности
   Русалка — это инструмент. Личность — это больше. Разбираем, в чём разница между женщиной, которая научилась работать с мужчинами, и женщиной, которая стала собой — и почему второе важнее первого.
2. Ответственность как цена за свободу
   Хочешь свободы — плати ответственностью. Разбираем, почему большинство женщин хотят свободы, но избегают ответственности — и как именно принятие полной ответственности за свою жизнь становится единственным путём к настоящей независимости.
3. Как стать творцом своей жизни?
   Жизнь происходит с тобой — или ты её создаёшь? Разбираем разницу между реактивной и активной позицией: как перестать реагировать на обстоятельства и начать их формировать — и что конкретно для этого нужно изменить в голове.
4. Как быть открытой миру?
   Закрылась — и безопасно. Но и пусто. Разбираем, как оставаться открытой — к людям, к новому, к жизни — не становясь при этом уязвимой. Баланс между защитой и живостью, который делает женщину по-настоящему притягательной.

Авторский материал в формате аудио и/или аудиовизуального произведения. 18+. Содержит ненормативную лексику.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Клиент жалуется на боль в пояснице или шее? Вы рекомендуете «закачивать» мышцы кора и спины, делаете растяжку, но боль возвращается, а то и становится только сильнее? Знакомая ситуация.

Проблема может быть не там, где болит.

На этой лекции мы применим технологию Zoom out (взгляд со стороны) и перенесем фокус внимания с проблемной зоны на фундамент нашего тела - стопы. Тело представляет собой единую систему натяжения (тенсегрити), и любая дисфункция в стопе запускает цепную реакцию, которая отзывается болью в коленях, тазу, пояснице и даже шее.

Мы научимся «читать» тело в статике и динамике, выявлять скрытые компенсации и работать с первопричиной, а не с симптомами.
О чем мы будем рассуждать и что разберем:
Биомеханика и анализ движения:

• Походка: Основные события движения стопы в цикле шага. Куда и как должен двигаться вес тела.
• Тыльное сгибание: Есть ли оно в реальности? И как его ограничение напрямую связано с болью в пояснице.
• Пронация и супинация: Что делать, если структуры «застряли» в этих фазах? Как вернуть стопе адаптивность.
• «Короткая пятка»: Что это такое, почему в этой точке критически важна хорошая опора и как ее сформировать.
• Пяточные шпоры: Почему они возникают? Разбор биомеханических причин вместо мифов об «отложении солей».
• Золотое правило: «Болит колено — смотри стопы и ТБС!». Разбор кинетических цепей.

Практика и работа с фасциальными линиями:
Мы разберем, как именно стопы влияют на глобальные Анатомические поезда:

• Задняя поверхностная линия (ЗПЛ)
• Латеральная линия (ЛЛ)
• Спиральная линия (СЛ)
• Глубокая фронтальная линия (ГФЛ)
• Передняя функциональная линия (ПФЛ)

Инструментарий специалиста:

• Проведем двигательные тесты для оценки мобильности и стабильности стопы.
• Применим мануальные и миофасциальные техники для улучшения свободы движения.
• Разберем арсенал упражнений для улучшения функций каждой зоны (от изоляции до интеграции в движение).

Зачем это нужно знать?
Для специалистов:

• Получить мощный инструмент для точной диагностики и устранения хронических болей у клиентов.
• Перестать работать «вслепую», закачивая то, что нужно просто расслабить или мобилизовать.
• Повысить ценность своих тренировок за счет глубокого понимания биомеханики.

Для себя (или для работы с собой):

• Избавиться от хронических болей в суставах и спине.
• Улучшить осанку и сделать походку легкой и пружинистой.
• Повысить общую функциональность тела и качество жизни.

Кому будет полезно:

• Тренерам тренажерного зала и персональным тренерам.
• Специалистам по движению, реабилитологам и остеопатам.
• Тренерам по бегу и триатлетам.
• Инструкторам групповых программ и пилатеса.
• Всем, кто хочет глубоко понять свое тело, выйти за рамки шаблонных программ и улучшить его функциональность.

Методологии, на которые мы опираемся:

• Anatomy Trains (Томас Майерс) — фасциальные связи и миофасциальные меридианы.
• Sling in Motion — работа с миофасциальными стропами в движении.
• Функциональная биомеханика (Thirst 4 Function) — современный подход к оценке и коррекции паттернов движения.

Помните: форма следует за функцией, а функция меняется вместе с формой!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Формула стильных видео» — это интенсив по съёмке и монтажу видео в записи для тех, кто хочет делать визуально дорогие, динамичные и цепляющие ролики на телефон или камеру. Вы разберёте, почему картинка выглядит «дёшево», научитесь видеть ошибки в кадре и исправлять их на практике в своём темпе.

Спойлер: Программа курса:

МОДУЛЬ 1. ФОРМУЛА ДОРОГОГО КАДРА
Правила дорогого кадра — 5 принципов, которые превращают любительскую съемку в профессиональную
12 крупностей планов — полный голливудский язык планов и их сочетаний
Съемка под монтаж — техника бесшовных склеек, делающих ролики плавными и динамичными
Настройки камеры/телефона — избавляемся раз и навсегда от “любительского” качества видео
Стабилизация — избавление от тряски и создание киношного движения без дорогой техники
Практика

РЕЗУЛЬТАТ
→ 2 продуманных сценария с раскадровкой: ваш четкий план действий, какой кадр за каким снимать
Снимешь и смонтируешь стильный ролик, который выглядит дороже 90% любительских видео
→ 2 мастер-класса закулисья со съемок, где я показываю и рассказываю: с какого ракурса встать, как держать камеру, почему выбираю именно такой план, как я работаю с героем.
Настроишь технику и поймешь, как снимать на профессиональном уровне
Станешь уверенным в своих действиях: ЧТО снимать и КАК снимать

БОНУСЫ:
Мои исходники для монтажа (ролик девушка в кафе): почувствуйте себя режиссером монтажа и выложите ролик к себе в портфолио
Доступ к разборам работ прошлых потоков по 1 модулю: поймете заранее, как избежать множества ошибок
Музыка и звуки для монтажа

МОДУЛЬ 2. РЕЖИССУРА, КИНОШНАЯ ДИНАМИКА И СПЕЦЭФФЕКТЫ
Режиссерское видение — перестаем просто снимать и создаем историю
Анатомия киношной картинки — свет, дым и глубина даже в домашних условиях
Формула цепляющего сюжета — 6 шагов для создания истории
Классические приемы — панорамы, наезды/отъезды, тилты.
Трендовые wow-приемы — Crash Zoom, Whip Pan, Dolly Zoom, секретные перебивки и другие крутые приемы
Магия макросъемки — как снимать завораживающие кадры даже без специального объектива
Практика

РЕЗУЛЬТАТ
→ 2 готовых сценария с раскадровкой: вам не нужно ничего придумывать
Снимешь второй ролик в портфолио с динамикой и сюжетом
→ Пошаговый бэкстейдж с моей съемки: отработка трендовых приемов и склейка в сильный ролик
Освоишь 10+ профессиональных техник съемки
Сможешь рассказывать истории через видео
Научишься анализировать фильмы и рекламу как профессионал
Доступ к разборам работ прошлых потоков по модулю 2: поймете заранее, как избежать множества ошибок

БОНУСЫ:
Мои исходники для твоего монтажа (съемка в студии для бренда одежды)
Музыка и звуки для монтажа

МОДУЛЬ 3. АТМОСФЕРА И СТИЛЬ. ЦВЕТОКОРРЕКЦИЯ И КОМПОЗИЦИЯ

Психология композиции: управление эмоциями и вниманием зрителя через кадр и кадрирование

Объем и глубина: работа с многоплановостью для создания живой, «киношной» картинки

Режим LOG — съемка в "сером" профиле для профессиональной покраски видео

Коммерческий цветкор — пошаговая покраска видео с помощью LUT'ов в CapCut/ Premier Pro/ Final Cut Pro

Визуальная чистота: как убрать «дешевый шумящий кадр», пересветы и паразитные оттенки

Продвинутые склейки: Match Cut и работа с футажами для дорогого визуального стиля

Практика
РЕЗУЛЬТАТ
→ Режиссерская задача — самостоятельный анализ референса и создание своей раскадровки на основе сценария-вдохновения
3-й ролик в портфолио с глубокой атмосферной покраской, который выглядит как кадр из кино
→ Съемка в LOG-профиле и последующая профессиональная цветокоррекция всего ролика
Освоишь профессиональный пайплайн: съемка в LOG + покраска с помощью LUT'ов
Натренируешь "режиссерский глаз" на ошибки в композиции и цвете
Научишься создавать любую атмосферу в ролике с помощью цвета
Личная библиотека LUT'ов для киношной покраски в один клик
Доступ к разборам работ прошлых потоков по модулю 3

Мои коммерческие исходники для монтажа для отработки покраски
Мастер-класс по лайфстайл съемке фото+видео с пресетами для LR

МОДУЛЬ 4. САУНД-ДИЗАЙН И КИНЕМАТОГРАФИЧНАЯ ДИНАМИКА

Воздействие на 5 органов чувств — как влиять на зрителя через звук и детали для полного погружения

Профессиональная работа со звуком — освоение голливудских техник монтажа звука «внахлест» для бесшовной аудио-картины

Запись голоса — полный гайд по записи качественного звука от выбора микрофона до техник работы в любых условиях

Трендовые техники и приемы съемки: speed ramp, облетка, whip pan, управление скоростью внутри кадра, стильные бесшовные переходы

Практика
РЕЗУЛЬТАТ
→ Пошаговый бэкстейдж со съемки, наглядная отработка всех эффектных приемов: просто повторите за мной
4-й ролик в портфолио: динамичное видео с бешеным удержанием внимания и объемным звуком
→ Практика клипового монтажа для захвата внимания
Освоишь профессиональную работу со звуком: от подбора музыки до записи голоса и добавления звуков

Владение режиссерскими приемами: умение управлять скоростью кадра и эмоциями зрителя
Мои исходники для монтажа для отработки всех приемов монтажа
Доступ к библиотеке трендовой музыки — подборка проверенных треков для динамичного монтажа

МОДУЛЬ 5. НЕЙРОСЕТИ: ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО

ИИ как усилитель, а не замена: гибридный монтаж и интеграция нейросетей в реальную съемку


Генерация недостающих планов: как добавить в ролик макро-кадры, кадры «с дрона» и сложные локации без бюджета

«Невозможная» динамика: генерация физически нереализуемых пролетов камеры и киношных кадров


«Клинап» кадра и спасение дублей: бесшовное удаление лишних предметов, людей и дефектов из кадра

ИИ для креатива — используем Chat GPT для создания триггерных заголовков, сценариев и анализа конкурентов

Практика
РЕЗУЛЬТАТ
→ Реальное применение: вы возьмете свой готовый ролик и добавите в него 1-2 сгенерированных кадра (например, кадр с «дрона» или эффектный Zoom Out), чтобы сделать его дороже
Кадры уровня Hollywood: твои ролики выглядят в 5 раз дороже за счет вставок, которые невозможно снять на обычную камеру
→ Пошаговые уроки по работе с самыми топовыми нейросетями: Midjourney, Kling AI, Higgsfeild, Runway, Pika Art, Hailuo, Chat GPT, Veo 3 и другие
→ Мастер-класс по чату gpt: в прямом эфире генерируем цепляющие заголовки для ваших роликов
Освоишь самый обсуждаемый инструмент на рынке и поймешь, как реально применять его для заработка, а не для хайпа
Экономишь часы на креативе: больше не «тупишь» над заголовками и сценариями
Промпты для создания стильных картинок и видео

МОДУЛЬ 6. СЪЕМКА В ТЕМНОТЕ. ИСКУССТВЕННЫЙ СВЕТ

Управление светом: почему киношная картинка создается искусственным светом и как контролировать объем кадра

Анатомия видеосвета: почему 300 Вт гарантируют «дорогой» кадр, а 60 Вт портят 99% съемок

Секреты софтбоксов: как выбрать правильную насадку (стрип, октобокс) под любую задачу (поясной или ростовой план)

Насадка Spotlight: как создать тот самый «кружок света» на фоне, который все заказывают, и работать с цветными фильтрами

Работа с отражениями: используем гибкое зеркало для создания уникальных световых узоров и эффекта «отражения от воды»

Практика
РЕЗУЛЬТАТ
→ Практика на выбор: съемка на улице в синий час или ночью, домашняя съемка в темноте либо студийная съемка с искусственным светом
Пятый ролик в портфолио, который выглядит как кино благодаря профессиональной работе со светом
→ Мастер-класс со съемки в студии с использованием искусственного света
Уверенность в работе с искусственным светом: больше нет страха студий, темных помещений и ночных съемок

Навык создания дорогих и трендовых световых схем с помощью профессионального оборудования
Мастер-класс “Магия синего часа” с трендовыми эффектами, смазами и переходами
Готовые раскадровки, музыка, референсы и футажи для монтажа

МОДУЛЬ 7. РЕЖИССУРА, СЦЕНАРИИ И SHOWREEL

Законы драматургии: как превратить простую идею в ролик, держащий внимание миллионной аудитории

Трехактная структура: классическая голливудская формула сценария для коммерции и вирусных видео

Режиссерские крючки (хуки): техники управления вниманием с 1-й по последнюю секунду

Тритмент как инструмент продаж: создание презентации идеи, которая продает проект еще до съемок

Визуальное повествование: как рассказать историю без слов

Создание Showreel: собираем мощную видео-визитку, которая будет продавать ваши услуги долгие годы

Практика
РЕЗУЛЬТАТ
→ Дипломная работа: вы снимете короткометражный ролик с четким сюжетом, конфликтом и идеей
Главный проект в портфолио — твой первый короткометражный фильм, демонстрирующий умение рассказывать истории
→ Разработка тритмента: перед съемкой вы создаете и согласовываете профессиональный тритмент — ваш режиссерский план и главный документ для работы с клиентом
→ Сборка Showreel: вы отбираете самые «вкусные» кадры из всех работ на курсе и монтируете динамичную нарезку, демонстрирующую ваш уникальный стиль
Мыслишь как режиссер, а не оператор: управляешь сюжетом, конфликтом и эмоциями зрителя
Готовый Showreel — главный инструмент для продажи своих услуг, который экономит время и производит впечатление на клиентов
Умеешь упаковывать свои идеи в профессиональный тритмент, который убеждает клиента заплатить вам еще до начала работы
Шаблон профессионального тритмента

Юридические документы, которые защитят твои работы

Продажник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

3 модуля курса - 15 уроков в записи
Telegram-канал сезона

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

3 модуля курса - 15 уроков в записи
Telegram-канал сезона с ведением Алёны
Дополнительный модуль про блогинг YA&SOCIAL MEDIA
Чат участниц
3 специальных Zoom-эфира:
Деньги в паре - с Алёной
Реализация в декрете - с Алёной и Альбиной
Зарплата жены - с Алёной
2 Zoom-разбора участниц от Алёны

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

СТАРТ / 664 ч.

На программе вы овладеете навыками

• Организации работы по оказанию психологической помощи людям
• Применения конкретных психологических технологий для преодоления клиентами трудностей социализации
• Общения с людьми, испытывающими трудности в деликатных вопросах
• Выявления истинных мотивов обращения клиента и установки доверительных отношений с ним

После прохождения курса вы будете знать

• Основы социальной психологии и педагогики
• Психологию развития и возрастную психологию
• Как проводить встречи с клиентами и как провести первую встречу так, чтобы клиент доверял долгое время
• Как деятельность психолога регулируется на уровне законодательства
• Структуру терапевтической сессии и виды психокоррекционных программ
• Современные подходы и методы консультирования и диагностики

В результате обучения вы научитесь

• Выбирать стратегию и методологию психологической помощи
• Воздействовать на психологические черты личности и коллектива
• Устанавливать доверительные отношения с клиентами и выявлять их истинные мотивы
• Применять коучинг-технологии, проводить профдиагностику и способствовать профессиональному развитию клиентов
• Взаимодействовать с разными типами клиентов

Теоретические модули лекций согласно учебному плану
Практические текстовые материалы
Видеолекции по модулям

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В мастер-классе:
Подробный PDF-файл (текст + пошаговые фото);
Размер игрушки 20 см;
Мастер-класс подойдёт тем, кто уже знаком с основами вязания крючком и умеет выполнять базовые элементы.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Курс, который научит понимать свои волосы и кожу головы: от структуры и причин повреждения до подбора ухода по составу.
Вы определите свой тип, соберёте эффективную систему ухода и научитесь вовремя распознавать проблемы.

Вы знаете это чувство, когда смотришь в зеркало, а волосы… мягко говоря, не радуют. Пушатся, выпадают, секутся, не слушаются. Вроде и маски дорогие покупаешь, и шампуни меняешь, и делаешь «как советовали» - а результата нет. И главный вопрос: что я делаю не так?

Проблема в том, что мы ухаживаем за волосами вслепую.
Не понимая, какая у нас кожа головы, степень повреждения волос и какие компоненты действительно работают, а какие - просто красивая история на этикетке.

Я решила это исправить и подготовила курс, который объединяет две важные вещи: понимание, когда нужна оценка трихолога, и умение выстроить системный уход.

Почему это курс, а не очередная подборка средств?
Потому что здесь одна цель- чтобы вы перестали гадать.

В курсе разбираем:

• почему выпадают волосы - это норма или уже алопеция;
• откуда берётся перхоть и почему она не проходит даже с дорогими средствами;
• когда действительно нужен трихолог, а когда достаточно скорректировать уход;
• почему один и тот же шампунь работает у подруги и не работает у вас;
• как собрать систему ухода без перегруза и лишних трат.

Что внутри: пошаговый материал, видеоуроки и дополнительные материалы- гайды, чек-листы, схемы ухода.

Если вы хотите наконец разобраться в своих волосах без хаоса и пустых покупок-добро пожаловать на курс!

Автор:
Меня зовут Мария.
По диплому - химик-технолог.
Бывший научный сотрудник НИИ Фох.
Я знаю о волосах всё и даже больше.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Танцевальный онлайн проект Telegki Кати Решетниковой

Я не даю технику и не гружу терминами. Я помогаю отключать голову и знакомлю с телом.

Меня зовут Катя, и скорее всего вы знаете меня по проекту «ТАНЦЫ на ТНТ», где в каждом сезоне я была хореографом в команде Мигеля, по «НОВЫМ ТАНЦАМ» и конечно по ЛИГЕ в котором я все так же неразлучна с Мигелем, только теперь в роли постоянного члена жюри проекта!
Люблю ставить хореографию, танцевать сама просто обожаю. Но лучше всего у меня получается именно учить. Мой педагогический стаж — 28 лет. Короче, без шуток — я реально очень хорошая учительница танцев. И заниматься с начинающими люблю больше всего!

На каждом потоке
-12 основных танцевальных уроков
— Workout (10-12 занятий)
— Zoom-класс для всех, кто не из Москвы
— Stretching (3−4 раза за поток)
— Heels-класс
Также материал предыдущих потоков
РАЗБОР МОИХ ХОРЕОГРАФИЙ
Mylène Farmer “California”, Vendredi sur Mer “Les filles desir”, Sandra “Maria Magdalena” и др.

Уроки Олега Клевакина Даяна, Артура Астмана, Виталий Савченко, Наташи МАФИИ, Димы BONCHINCHE и Andrea Bou Othmane.Всё это уже ждет вас в нашем закрытом ТГ-канале.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Стоимость необходимо уточнить
​

Здесь ты найдёшь 9 видео, в которых я подробно покажу, как я нахожу свои идеи и, самое главное, как я делаю собственные монтажи в CapCut. Ты узнаешь все маленькие секреты, благодаря которым твои видео смогут набирать миллионы просмотров. Потом скажешь мне спасибо
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий.
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.

Этот курс подойдёт:
начинающим и практикующим кондитерам
домашним пекарям, создающим свою витрину
тем, кто хочет уверенно работать с тестом и расширять ассортимен
владельцам небольших кондитерских и кафе

Чему вы научитесь:
Бездрожжевая слойка

• Ушки (Palmiers)
• Волованы
• Слойка с кремом для витрины (пирог с кремом и запеченными фруктами, порционные слойки, пирожки кремадетс с каталанским кремом и карамелизированной корочкой)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.

Этот курс подойдёт:
начинающим и практикующим кондитерам
домашним пекарям, создающим свою витрину
тем, кто хочет уверенно работать с тестом и расширять ассортимен
владельцам небольших кондитерских и кафе

Чему вы научитесь:
Дрожжевая слойка

• Круассаны (базовый, pain au chocolat)
• Нью-йорк ролл, с начинками (современный формат)
• Круассан-шар и др. модные формы для витрины

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий.
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.

Этот курс подойдёт:
начинающим и практикующим кондитерам
домашним пекарям, создающим свою витрину
тем, кто хочет уверенно работать с тестом и расширять ассортимен
владельцам небольших кондитерских и кафе

Чему вы научитесь:
Печенье и Sable — «Витринная мелочь»

• Бриллианты (базовое сабле, шоколадное, матча). Вариации.
• Линцер / Спекулос / вариации с мармеладом
• Современные печенья — ореховые, кофейные, с добавками. Travel-печенье

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий.
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.

Этот курс подойдёт:
начинающим и практикующим кондитерам
домашним пекарям, создающим свою витрину
тем, кто хочет уверенно работать с тестом и расширять ассортимен
владельцам небольших кондитерских и кафе

Чему вы научитесь:
Кексы и мелкоштучка

• Кекс с цукатами (сухофруктами), мраморный кекс с грушей (фирменный)
• Кексы с начинкой 2.0 (простые вставки/добавки, пропитки, текстура) - цитрусовый, ореховый, морковный.
• Мадлен и Финансье
• Мини-кексы / travel cakes
• Канеле

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...